Zitronensäure

Zitronensäure in Lebensmittelqualität E 303, Granulat, wasserlösliche Fruchtsäure

Zitronensäure wird in unseren Zeiten nicht mehr aus Zitronen gewonnen, sondern ist mittlerweile ein industriell hergestelltes Produkt auf Basis von Melasse oder Glukose (aus Zuckerrüben und Mais), die mit Hilfe eines Schimmelpilzes zu Zitronensäure verarbeitet wird. 

Einsatzmöglichkeiten:

• Herstellung von Sirupen, Marmelade 
• Entkalker für Wasserkocher, Kaffeemaschinen (nur nicht, bei Heiss-Wasser-Durchlauf), Duschköpfe, Wasserhähne, WC, Spülbecken und Waschbecken
• Klarspüler gemeinsam mit Wasser und Alkohol
• Reinigung von Fugen und Fliesen, Steinböden
• Zusatz im Waschmittel
• Fleckentfernung bei Schweissflecken (gelbliche Flecken) bei weisser/heller Kleidung
• Reinigung von Silber und Messing (verdünnt in Wasser 50%)
• geruchshemmende und reinigende Reinigung für die Geschirrspülmaschine (3 EL Zitronensäure im Gerät verteilen und einen schonenden Leerdurchlauf beim maximal 40°C starten; Die Maschine glänzt wieder, riecht sauber und die Ablagerungen im Innenraum sind verschwunden)
• sprudelnde Badekosmetik, wie Badeperlen, Bademilch, Badekugeln in Kombination mit Natron
• Konservierung und pH-Wert-Regulierung nach unten in den basischen Bereich in Cremes, Lotionen etc.

Einsatzkonzentration: je nach Rezept

Verarbeitung: in Alkohol, in heißem oder kaltem Wasser

ACHTUNG:

• Zitronensäure darf nicht für Marmor und Kalkstein-Oberflächen angewandt werden, da ansonsten die mineralische Struktur von der Zitronensäure angegriffen wird!
• Wichtig zu beachten ist, dass man Zitronensäure nur bei kalten Geräten anwenden darf, denn bei Hitze zerfällt die Säure zu einem schwer löslichen Kalziumcitrat.